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Panettone Gin (GINEPRAIO) & Lemon

40.00

Questo panettone artigianale è il frutto della collaborazione tra il pasticcere Gabriele Vannucci, Enzo Brini e Fabio Mascaretti di Ginepraio.

È realizzato con lievito madre vivo, solo con ingredienti 100% made in Italy, come il burro di origine piemontese e le uova di categoria A allevate a terra.
Il burro viene aromatizzato con tutte le botaniche usate per la produzione di Ginepraio, le stesse botaniche vengono poi utilizzate per creare un infuso che servirà per idratare l’impasto. 
Il tutto viene poi arricchito con cubetti di limone candito Agrimontana e cubetti di gelatina al gin, naturalmente Ginepraio. 
Segue una lenta lievitazione a temperatura controllata per 36 ore che permette a tutti i profumi e alle botaniche di legarsi all’impasto esprimendo al meglio gli aromi e i profumi che caratterizzano il gin toscano.
È stato scelto Ginepraio poiché è un gin 100% biologico e orgogliosamente 100% toscano.


non ti resta che assaggiarlo!

Esaurito

COD: 480 Categoria:

Descrizione

Questo panettone artigianale è il frutto della collaborazione tra il pasticcere Gabriele Vannucci, Enzo Brini e Fabio Mascaretti di Ginepraio.

È realizzato con lievito madre vivo, solo con ingredienti 100% made in Italy, come il burro di origine piemontese e le uova di categoria A allevate a terra.
Il burro viene aromatizzato con tutte le botaniche usate per la produzione di Ginepraio, le stesse botaniche vengono poi utilizzate per creare un infuso che servirà per idratare l’impasto. 
Il tutto viene poi arricchito con cubetti di limone candito Agrimontana e cubetti di gelatina al gin, naturalmente Ginepraio. 
Segue una lenta lievitazione a temperatura controllata per 36 ore che permette a tutti i profumi e alle botaniche di legarsi all’impasto esprimendo al meglio gli aromi e i profumi che caratterizzano il gin toscano.
È stato scelto Ginepraio poiché è un gin 100% biologico e orgogliosamente 100% toscano.


non ti resta che assaggiarlo!

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Dimensioni 23 × 23 × 20 cm

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