Descrizione

Un Panettone al caffè, nato dalla collaborazione tra il team di Caffelab e uno dei più talentuosi Pastry Chef fiorentini, Gabriele Vannucci.

Preparato con lievito madre vivo, una lenta lievitazione di circa 36 ore che conferisce profumazioni uniche e soltanto con ingredienti di altissima qualità made in Italy, dalla farina del Molino Dallagiovanna, al cioccolato monorigine e allo specialty Coffee di Caffelab.

L’ingrediente che dona tutto il profumo del caffè a questo eccezionale panettone è infatti un infuso estratto a freddo con la nostra miscela Lab 100. Ben 24 ore di infusione per un concentrato di Cold Brew dalle note dolci e intense che si sposano perfettamente con la magia del Natale.