I dessert artistici, la dessert art di Gabriele Vannucci sono delle vere e proprie opere d'arte: dolci dal design di un aspetto impeccabile, linee precise e forme così regolari che sembra siano state modellate da un pittore. Le doti di creatività e precisione non mancano di certo al nostro amato pasticcere! Fantasia e ingegno, mise en place d’alto equilibrismo o essenziali, ingredienti di prima scelta e di stagione. Scorrendo le foto e assaggiando, c’è da divertirsi ma anche da pensare. Banksy, Frida Khalo, Salvador Dalì, Andy
Qual è l'origine del celebre lievitato pasquale, della colomba? Chiaro è il significato simbolico di questo volatile, che secondo la religione cristiana richiama la pace, la salvezza e la resurrezione. L’origine del dolce è al contrario un po’ meno certa, con tante storie che si rincorrono. Clicca qui per acquistare la colomba "Dolce Vita" del Pastrychef Gabriele Vannucci La prima leggenda ricorda il Re longobardo Alboino che riuscì finalmente a conquistare la città di Pavia nel 572 d.C. dopo un lungo assedio. I cittadini cercarono di ingraziarsi il
Una festa, quella di San Valentino, celebrata in tutto il mondo il 14 febbraio. È conosciuta, la leggenda, secondo cui il santo avrebbe donato a una fanciulla povera una somma di denaro, necessaria come dote per il suo sposalizio. Senza di questa, non si sarebbe potuto celebrare il matrimonio, esponendo la ragazza, priva di mezzi e di altro sostegno, al rischio della perdizione. Il generoso dono - frutto di amore e finalizzato all'amore - avrebbe dunque creato la tradizione di considerare il santo vescovo Valentino come
... oppure su La Leggenda dei Frati! Il panettone e il pandoro sono prodotti artigianali creati dal PastryChef Gabriele Vannucci, Maestro AMPI, e acquistabili online su www.gabrielevannucci.it/shop, oppure attraverso il ristorante stellato La Leggenda dei Frati. Il Natale e le festività si stanno avvicinando e, nonostante il periodo di crisi che stiamo attraversando a livello globale a causa della pandemia, una nota dolce forse può alleviare questi momenti. Regalare e regalarsi un momento di dolce felicità, oggi ha un valore ancora più speciale, è una nota di colore,
Gabriele Vannucci, Pastrychef, Maestro AMPI e amante dell'arte in ogni sua forma ha ereditato la passione per il bello
Ogni prodotto della filiera artigianale di Gabriele Vannucci, è attentamente selezionato e gli ingredienti usati sono tutti naturali al 100% per garantirne fragranza, freschezza e profumo unici. La loro provenienza è controllata e sicura, in maniera da garantire al cliente la massima qualità. Per il panettone, che abbiamo chiamato "Mamma mia", gli ingredienti e la loro provenienza sono: il burro dalle Fattorie Fiandino in Piemonte, lo zucchero da Italia Zuccheri di Bologna, la farina da Molino DallaGiovanna di Piacenza, il lievito madre ha circa 10 anni, l'arancia,
Il lievitato vegano, la versione artigianale del prodotto tradizionale: oggi le persone che preferiscono consumare un prodotto vegano sono sempre più numerose. Vegano indica una persona che ha deciso di eliminare dalla propria alimentazione e dal proprio stile di vita tutti gli alimenti di origine animale E appunto per rispondere alle esigenze di una fetta di consumatori vegani sempre più ampia, la passione per il nostro mestiere e la voglia di sperimentare ed innovare ha portato alla nascita del “Vegan”, la versione vegana, ma comunque artigianale, del
Il panettone artigianale è un must della tradizione italiana, dolce tipico, da noi prodotto secondo la ricetta originale per essere gustato da tutti ogni giorno l’anno e non solo a Natale. Pochi dolci sono simbolici quanto il panettone tradizionale, dolce immancabile sulle tavole imbandite d’Italia, perfetto per concludere i pasti più lauti e scambiarsi gli auguri nelle giornate natalizie. Cosa ci rende orgogliosi del nostro panettone? Il fatto che si tratti di un vero e proprio pilastro della pasticceria italiana, da noi prodotto nella sua versione più
Il pandoro tradizionale di Verona è uno dei lievitati per eccellenza e la sua sofficità e delicatezza ben si prestano anche a preparazioni estive. Il pandoro tradizionale conquista per la piacevole sensazione che regala già al primo morso. La sua consistenza appare quasi rarefatta, così come rarefatto è lo zucchero a velo che ne completa la sua natura perfetta. Accanto al panettone tradizionale, il pandoro artigianale rappresenta uno dei lievitati per eccellenza, caratterizzato da una lievitazione lenta, che lo rende soffice e delicato. La storia del pandoro tradizionale Il